miércoles, 15 de junio de 2011

My RECETA: ROLLITOS DE ENSALADILLA

Ingredientes:
8 lonchas de jamón dulce
500 gr. de ensaladilla rusa
50 gr. aceitunas rellenas
1 huevo duro
3 pimientos rojos del piquillo
2 latas de atún
5 pepinillos en vinagre
Si os gusta podéis añadir también algunas acaparras

Preparación:
Hervir la ensaladilla rusa y dejar enfriar.
En un bol disponer las aceitunas, el huevo duro, los pimientos, las latas de atún y los pepinillos todo cortado muy finamente.
Preparar una mayonesa casera y añadirla al bol anterior. Añadir también la ensaladilla  fría y mezclar todos los ingredientes juntos.
Extender una loncha de jamón dulce y colocar en un extremo 3 cucharadas de ensalada, enrollar el jamón y servirlo en una fuente adornado al gusto.

En esta receta se pueden modificar los ingredientes y las cantidades al gusto.


A COMER!!
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