miércoles, 20 de julio de 2011

My RECETA:SEPIA CON GUISANTES

Ingredientes:
500gr de sepia
500gr de guisantes
200gr de tomates maduros
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
1/2 cabeza de ajos
2 huevos
All i Oli

Preparación:
Limpiar y cortar las sepias en trozos pequeños.
En una cazuela ponemos aceite y sofreímos a fuego lento la cebolla y los ajos picados.Cuando empiece a dorar añadimos la sepia. Cuando tome color añadimos el vino blanco y dejamos reducir. Añadimos los tomates rallados y sin piel y dejamos cocer. Después, añadimos un vaso de agua (si los guisantes son congelados poner un poquito menos).Todo esto lo llevamos a ebullición y en este momento añadimos los guisantes. Dejamos cocer todo durante unos 25 minutos y rectificamos de sal. Adornar la cazuela con los huevos duros y un poco de "all i oli".


BUEN PROVECHO!!
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