500gr de sepia
200gr de tomates maduros
1 cebolla1 vaso de vino blanco
1/2 cabeza de ajos
2 huevosAll i Oli
Limpiar y cortar las sepias en trozos pequeños.
En una cazuela ponemos aceite y sofreímos a fuego lento la cebolla y los ajos picados.Cuando empiece a dorar añadimos la sepia. Cuando tome color añadimos el vino blanco y dejamos reducir. Añadimos los tomates rallados y sin piel y dejamos cocer. Después, añadimos un vaso de agua (si los guisantes son congelados poner un poquito menos).Todo esto lo llevamos a ebullición y en este momento añadimos los guisantes. Dejamos cocer todo durante unos 25 minutos y rectificamos de sal. Adornar la cazuela con los huevos duros y un poco de "all i oli".
BUEN PROVECHO!!
